Борщ не красный

Краткое описание:

Этот борщ необычен тем, что не имеет ярко-красного цвета, а основан на белой фасоли. Отлично подойдет для любителей насыщенных и сытных блюд.

История:

Этот рецепт борща является традиционным для украинских семей, которые придерживаются диеты без мяса. Также он является одним из способов использования оставшейся после праздников вyalenki (белой) фасоли.

Рецепт:

Ингредиенты:
– 200 грамм белой фасоли
– 3 картофелины
– 1 большая свекла
– 1 морковь
– 1 луковица
– 2-3 зубчика чеснока
– соль и перец по вкусу
– лавровый лист
– растительное масло

Приготовление:
1. Сначала ночью замачиваем фасоль в холодной воде.
2. На следующий день фасоль нужно отварить до готовности в подсоленной воде.
3. Затем на сковороде обжарить нарезанные лук, морковь и чеснок.
4. Добавить нарезанную кубиками картофель и свеклу. Жарить несколько минут.
5. В кастрюлю с фасолью добавить обжарку, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варить на слабом огне до тех пор, пока все ингредиенты не станут мягкими.

Отзывы:

– Елизавета: “Борщ получился очень вкусным и сытным. Я обычно не люблю много красной фасоли в борще, поэтому этот рецепт для меня отличное решение”.
– Игорь: “Очень простой и быстрый рецепт, а сам борщ получается настоящим традиционным украинским блюдом”.
– Надежда: “Попробовала приготовить такой борщ в первый раз и была приятно удивлена. Рекомендую всем попробовать!”