Быстрый рассольник – идеальный вариант для голодной компании

Рассольник – это одно из самых популярных блюд русской кухни, которое идеально подходит для того, чтобы насытить большую компанию. Но, как известно, этому блюду нужно много времени на приготовление. Что же делать, если вдруг наступило безумное желание устроить гостям настоящий праздник гастрономических вкусов? Не беда! Быстрый рассольник – это именно то, что вам нужно! Он готовится за 40 минут, а вкус у него просто потрясающий!

История

В России рассольник готовят уже несколько веков. Его рецепт по-прежнему остаётся популярным и неизменным. Каждый день этого блюда не приготовить, так как оно выполняет свою роль в виде «запасного варианта». В раннем средневековье это блюдо готовили из ржаной муки, ячневого солода и меда. Было очень важно, чтобы рассольник был горячим и только с лошадиным мясом. Со временем в него начали добавлять рис, овощи и другие ингредиенты.

Рецепт приготовления

Ингредиенты:

– картофель – 5 штук

– морковь – 2 штуки

– лук – 1 штука

– гречка – 100 г

– фасоль – 1 банка

– масло – 3 столовые ложки

– соль, перец, лавровый лист – по вкусу

– вода – 2 литра

– сметана – для подачи

Приготовление:

1. Очистите и вымойте овощи, а затем нарежьте их кубиками.

2. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук.

3. Добавьте морковь и обжаривайте вместе с луком, пока морковь не станет мягкой.

4. Добавьте картофель и гречку, залейте водой и доведите до кипения.

5. Добавьте фасоль и лавровый лист.

6. Варите на среднем огне до готовности (около 20 минут). Добавьте соль и перец по вкусу.

7. Подавайте рассольник горячим, дополнительно посыпав зеленью и добавив ломтик лимона и 1-2 ложки сметаны.

Отзывы

1. Аделина: “Это было прекрасно! Рассольник оказался очень вкусным и питательным! Спасибо за рецепт!”

2. Максим: “Супер! Рассольник готовится очень быстро и оказывается просто потрясающим вкусом!”

3. Елена: “Сегодня я решила попробовать новый рецепт. Рассольник был очень вкусным! Я обязательно буду готовить его снова.”