Чеснок в маринаде: от простого к высокому

Краткое описание: Научитесь мариновать чеснок в домашних условиях и использовать его в различных блюдах. От простого маринада к высоко-продвинутому сочетанию вкусов.

История: Чеснок – один из самых распространенных продуктов в мире, он добавляет экзотические нотки в любое блюдо. Маринованный чеснок может быть использован как дополнительный ингредиент в салатах, супах, соусах, пицце или даже как самостоятельное блюдо.

Маринованный чеснок может быть приготовлен разными способами, но в целом он получается следующим образом: чеснок нарезается, выкладывается в стерилизованную банку, залитый кислый раствор, готовящийся на основе уксуса или лимонного сока, а также сахара, соли и специй по вкусу. Маринад должен покрыть чеснок полностью, а банка закрыта герметичной крышкой.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 1 большая головка чеснока
– 1 стакан уксуса
– 1 стакан воды
– 1 столовая ложка соли
– 1 столовая ложка кориандра
– 1 столовая ложка горчицы
– 1 столовая ложка сахара
– 5-6 зерен черного перца

Приготовление:
1. Очистите и порубите чеснок на крупные кусочки.
2. Смешайте воду, уксус, соль, кориандр, горчицу и сахар в кастрюле, добавьте перец.
3. Прогрейте на среднем огне до тех пор, пока соль и сахар не растворятся полностью.
4. Добавьте нарезанный чеснок в кастрюлю и дайте ему греться на слабом огне в течение 5-7 минут.
5. Оставьте маринованный чеснок остывать в кастрюле, а затем переложите его в стерилизованную банку и заливайте маринадом.
6. Дайте чесноку настояться в маринаде не менее 12 часов, чтобы вкусы пропитались.

Отзывы:
1. Красивый цвет, аромат, вкус – это просто чудо, советую всем.
2. Маринованный чеснок – отличный способ украсить салаты и придать им оригинальный вкус.
3. Я использую маринованный чеснок вместо свежего в пицце, и это стало самым любимым моим блюдом за последнее время.