Яичный ритуал: как приготовить яйца в мешочек

Этот простой способ готовки яиц поразит вас своей оригинальностью и нежностью полученной текстуры. Как правильно завязывать мешки, чтобы яйца не вытели и были красиво поданы на стол, вы узнаете из нашей истории.

История:

Знаете ли вы, что в Нидерландах яйца в мешочке “eggs in a pouch” – национальное блюдо? И там же его приготовление считается одним из многих ритуалов готовки яиц на завтрак. Идея заключается в том, что каждый гость завязывает свой мешок сам, что бы дать возможность самому контролировать степень прожарки. Далее мешки опускаются в воду и вскоре у вас на столе будут красивые, нежные яйца в мешочках.

Рецепт:

Для приготовления вам понадобятся:

– Куриные яйца – 2 шт.
– Соль – щепотка
– Кулинарный мешочек или пакет для запекания
– Клейкий лента или нитки

Шаг 1. Разогрейте воду в кастрюле до температуры 80-85 градусов.

Шаг 2. Возьмите мешочек или пакет для запекания и смажьте его маслом, чтобы яйца не прилипли. По желанию в мешочок можно добавить кусочек сыра, ветчины или овощи.

Шаг 3. Разбейте яйца в мешок, добавьте щепотку соли и плотно завяжите.

Шаг 4. Опустите мешочек в кастрюлю и варите 10-12 минут.

Шаг 5. Выньте мешки из воды, разрежьте клейкой лентой или нитками, и выньте яйца.

Отзывы:

Ирма: Я всегда готовила яйца привычным способом, но после того, как попробовала яйца в мешочке, я больше не могу есть яйца иначе. Получилось нежное и вкусное блюдо.

Максим: Простой и креативный способ готовки яиц, идеально подходит для завтрака или лёгкого обеда.

Анастасия: Эти яйца стали настоящим открытием для меня. Получилось очень вкусно, и к тому же процесс готовки – удовольствие. Теперь точно буду часто готовить блюдо в этом стиле.