Кен захватывает кухню: как приготовить идеальную киноа

Краткое описание: Киноа стала очень популярной во всем мире за последние несколько лет благодаря ее питательным свойствам и ультра-быстрому приготовлению. Но как приготовить идеальную киноа без перестаривания или пересушивания? Этот рецепт поможет вам сделать именно это, с дополнительными советами шеф-повара Ken.

История: Киноа, изначально выращивавшаяся в Южной Америке, стала все более популярной в последние годы, благодаря антиооксидантам, белкам и минералам, содержащимся в ее составе. К счастью, она также обладает отличным вкусом, который можно изменить и настроить, правильно приготовив. В этом рецепте мы использовали киноа белого и красного цветов, и добавили к ней карамелизованный лук, обжаренные грибы и сыр фета. Легко и быстро приготовить, это блюдо является отличным выбором для легкого обеда.

Рецепт:

Ингредиенты:
– 1/2 чашки киноа (белый или красный), промытая и отброшенная вода
– 1 луковица, нарезанная на кольца
– 1/2 чашки грибов, порезанных
– 1/2 чашки фета, крошечного
– 3 столовые ложки оливкового масла
– Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В маленьком кастрюльке соедините киноа и 1 чашку воды. Накройте его крышкой и поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на низком огне, пока вода не впитается (около 15 минут).
2. В другой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до мягкости и золотистой корочки (около 10 минут). Выньте лук и выложите его в отдельную миску.
3. В той же сковороде добавьте грибы и обжарьте их, пока они не станут золотистыми и крошечными (около 5 минут). Затем снимите грибы с огня и выложите их в ту же миску, что и лук.
4. Когда киноа готова, добавьте ее в миску с луком и грибами, перемешайте. Добавьте фету, оставив немного для декорации блюда. Подайте немедленно.

Отзывы:

– “Здесь есть все: аромат, вкус и питательность. Простой, но очень накормленный обед!”
– “Лучший способ приготовить киноа! Бездумно легкий и вкусный, с луком и грибами – идеальный способ насладиться этой суперфудом.”
– “Основа легко добавлять к любому приему пищи, спасибо за этот рецепт!”