Краткое описание: Белково-заварной крем – нежная масса на основе взбитых белков и заварного крема. Идеальный выбор для тортов и пирожных.

История: Возможно, вы слышали о том, что заварной крем дает тортам и пирожным невероятно мягкий и нежный вкус, но некоторые любители десертов предпочитают более легкий вариант, который бы не перегружал желудок. Именно поэтому был создан белково-заварной крем – легкая и нежная масса, которая станет идеальным дополнением к вашим любимым десертам.

Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 2 яйных белка;
– 100 грамм сахара;
– 200 мл молока;
– 1 желток;
– 20 грамм муки;
– 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Приготовление:
1. Взбить белки до образования стабильной пены.
2. Постепенно добавить половину сахара, продолжая взбивать до образования блестящих пиков.
3. В отдельной кастрюле смешать молоко и оставшуюся половину сахара.
4. Добавить желток, муку и ванильный экстракт. Перемешать, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Нагреть смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет.
6. Снять кастрюлю с огня и постепенно ввести смесь взбитых белков в молочную смесь, осторожно перемешивая.
7. Готовый крем можно сразу использовать или охладить и хранить в холодильнике до использования.

Отзывы:

– Такой крем – мечта любого поклонника десертов! Вкус просто невероятный, и он никак не перегружает желудок. Буду готовить этот крем еще и еще!
– Это действительно быстрый и простой способ получить нежный заварной крем. Я добавила немного лимонного сока, чтобы сделать его более свежим – и это было очень вкусно!
– Я люблю добавлять этот крем на мои фруктовые пирожные – это придает им дополнительный вкус и позволяет им дольше сохраняться в холодильнике. Очень рекомендую!
– Я никогда раньше не пробовала белково-заварной крем, но он был просто потрясающим! Он был так легким и нежным, но одновременно и насыщенным вкусом. Я буду готовить этот крем вновь и вновь!