Легкий и вкусный: чизкейк без выпечки

Этот чизкейк – настоящее удовольствие для любителей сыра. Более того, для его приготовления не нужно использовать духовку. Так что, если вы не обладаете приправленной кухней, этот рецепт для вас.

Чтобы приготовить чизкейк без выпечки, нужно подготовить основание из печенья и масла, а затем замешать крем из сыра, сливок и сахара. Готовый десерт достаточно долго сохраняется в холодильнике, поэтому вы можете наслаждаться им в течение пары дней.

Рецепт:

Ингредиенты для основания:
– 200 г песочного печенья;
– 80 г сливочного масла.

Ингредиенты для крема:
– 500 г мягкого сыра (например, Philadelphia);
– 200 мл сливок для взбивания;
– 180 г сахара;
– 2 ст. ложки лимонного сока.

Приготовление:

1. В миске измельчите печенье. Добавьте масло и тщательно перемешайте.
2. Выложите основание в форму и толкните его вниз, чтобы получился ровный слой.
3. Охладите форму в холодильнике на 30 минут.
4. Взбейте сливки в крем. Оставьте их в стороне.
5. В большой миске смешайте мягкий сыр, сахар и лимонный сок. Перемешайте, пока не получите гладкую массу.
6. Постепенно вводите сливки в крем с сыром, тщательно перемешивая в каждый раз.
7. Выложите крем на основание и охладите его в холодильнике на 2-3 часа (или на ночь).
8. Украшайте свой чизкейк фруктами или шоколадной крошкой.

Отзывы:

1. “Этот чизкейк – прекрасная альтернатива печеному. И, кроме того, он вкуснее!”

2. “Я люблю чизкейки, но не люблю гореть, пытаясь их испечь. Этот рецепт стал для меня настоящей находкой.”

3. “Когда мои родители навестят меня, я всегда делаю этот десерт. Они без ума от него!”