Масло гхи: традиционный ингредиент для баланса в твоей кухне
Масло гхи – это очищенное масло из коровьего молока, которое считается одним из самых традиционных ингредиентов в индийской кухне. Оно не только вкусно, но и очень полезно для здоровья, так как обладает уникальными свойствами, которые помогают снизить уровень холестерина, улучшить работу желудка и мозга, а также повысить иммунитет.
История масла гхи связана с давними временами, когда в Индии люди заметили, что при обработке масла из коровьего молока оно становится более питательным и имеет высокие антиоксидантные свойства. С тех пор масло гхи стало неотъемлемым ингредиентом индийской кухни и считается одним из ключевых компонентов в блюдах, таких как чапати, даля, бинди масала и других блюдах.
Хотите попробовать это чудо-масло? Не проблема! Вот простой рецепт приготовления.
Рецепт масла гхи:
Ингредиенты:
– 500 граммов коровьего масла;
Шаги приготовления:
1. Разрежьте масло на кусочки и положите их в кастрюлю.
2. Разогрейте кастрюлю на среднем огне до тех пор, пока масло не начнет плавиться.
3. Понижайте огонь и продолжайте нагревать масло до тех пор, пока на поверхности не образуется пена.
4. Собирайте пену ложкой и выбрасывайте ее.
5. Повторяйте эту процедуру до тех пор, пока не останется больше пены.
6. Понижайте огонь и продолжайте нагревать масло, пока оно не приобретет янтарный цвет и не станет прозрачным внутри.
7. Немного остудите масло и процедите через марлю, чтобы удалить все оставшиеся остатки.
Отзывы:
1. Елена: “Масло гхи стало неотъемлемым компонентом в моей кухне после того, как я попробовала его в Индии. Я использую его во многих блюдах, и результат всегда превосходит мои ожидания.”
2. Денис: “Масло гхи – это настоящий подарок для здоровья. Оно не только вкусное, но и очень полезное. Я использую его для жарки, и блюда получаются невероятно ароматными!”
3. Анна: “Великолепное масло! Я добавляю его в чай или кофе, и это дает напитку неповторимый вкус и аромат. Я рекомендую это масло всем, кто хочет добавить вегетарианское разнообразие в свою диету.”
