Нежное блюдо из свежей форели

Неизменный баловень гурманов – свежая форель. Невероятно вкусная, а ресторанные блюда из этой рыбы, одна за одной, привлекают тысячи посетителей. Но вам больше не нужно искать дорогие места, чтобы насладиться нежностью и качеством этой рыбы. Мы дадим вам рецепт, с помощью которого вы с легкостью приготовите свою форель, которая не уступит гастрономической ресторанной кухне.

История:

Все начинается с выбора качественной рыбы. Отделывайте от экземпляров с мутными глазами и тусклыми чешуями – это признаки, что рыба давно хранится и уже не столь свежа, как нужно. Купите только ту рыбу, чешуя которой блестит, а глаза кажутся живыми и ясными.

Рецепт:

Ингредиенты:
– форель (2 порции);
– специи по вкусу (соль, черный перец, зелень);
– лимон;
– 2 зубчика чеснока;
– растительное масло.

Шаг 1: Очистить форель от головы и хвоста, высушить бумажным полотенцем.

Шаг 2: Разрезать рыбу вдоль позвоночника, отделяя острым ножом филе от кости.

Шаг 3: Выложить филе на плоский стакан или доску, убрать оставшуюся кость. Посыпать форель по вкусу солью и черным перцем. Порезать два зубчика чеснока на мелкие кубики и разложить их на рыбу.

Шаг 4: Залить рыбное филе небольшим количеством растительного масла и полить соком лимона.

Шаг 5: Запекать форель в разогретой духовке (180-200 градусов) в течение 20-25 минут. Зеленью можно украсить блюдо перед подачей на стол.

Отзывы:

Алена: “Первый раз приготовила форель по этому рецепту – результат превзошел все мои ожидания! Рыба получилась такой нежной, ароматной, сочной. Это одно из самых легких и вкусных рыбных блюд, которые я готовила.”

Максим: “Форель, приготовленная этим способом, оказалась настоящим прорывом в нашем меню. Мы готовим ее каждую неделю, а порой и чаще. Очень рекомендую к пробе!”