Ностальгия по детскому саду: рецепт картофельной бабки
Несколько десятилетий назад в детских садах по всей стране готовили одно из любимых детских блюд – картофельную бабку. Это простое и недорогое блюдо тогда было наравне с манной кашей и кашей гречневой. Сегодня мы предлагаем вам вернуться в прошлое и приготовить самую настоящую картофельную бабку, как в детском саду.
История этого блюда уходит в глубокую древность. Картофель, который мы используем сегодня, был привезен в Россию в XVIII веке, но уже в начале XIX века картофель стал одним из главных продуктов питания. Крестьяне готовили на его основе разнообразные блюда, в том числе и картофельную бедра. В детских садах же картофельная бабка была готовлена из картофельных пюре, с добавлением яиц, муки и сметаны. Сегодняшний рецепт отличается от того, что мы готовили в детстве некоторыми нюансами, но в целом, блюдо сохранило свой вкус и аромат.
Рецепт картофельной бабки как в детском саду:
Ингредиенты:
– 1 кг картофеля
– 2 яйца
– 2 столовые ложки муки
– 3 столовые ложки сметаны
– 1 чайная ложка соды
– соль и перец по вкусу
– растительное масло для жарки
Способ приготовления:
1. Очистите картофель, нарежьте крупными кусками и сварите до готовности.
2. Откиньте воду, дайте картофелю немного остыть, затем измельчите в пюре.
3. Добавьте яйца, муку и сметану. Вымешивайте до гладкой массы.
4. Добавьте соду, перемешайте ещё раз.
5. Прогрейте сковороду и добавьте растительное масло.
6. Вылейте на сковороду половину полученной массы и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки.
7. Осторожно переверните бабку на другую сторону и жарьте до готовности.
8. Выложите на блюдо и посыпьте зеленью.
Отзывы:
– Я, как и многие другие люди, совсем забыл о вкусе детских блюд, но когда я нашел этот рецепт, я решил попробовать готовить картофельную бабку и у меня было отличное занятие. Благодаря автору рецепта за воскрешение старых добрых времен!
– Я всегда любил картофель, поэтому картофельная бабка стала моим любимым детским блюдом. Взрослый я остался таким же любителем картофеля и этот рецепт только подтвердил мою любовь к нему.
– Рецепт очень простой и быстрый! Не ожидала, что такое вкусное блюдо можно приготовить из таких простых ингредиентов. Быстро готовится и очень аппетитно. Спасибо большое!
