Приготовим вкусный узбекский плов

Узбекский плов – вкусное и популярное блюдо из вареного риса, мяса (говядины или баранины), моркови, лука и специй. Его готовят в узбекистане, а также в других странах Центральной Азии. В этом рецепте мы покажем, как приготовить узбекский плов дома и получить отличный результат.

История

Узбекский плов – это традиционное блюдо узбекской кухни, которое готовится на праздничные и семейные мероприятия. По сути, это основное блюдо практически любого узбекского празднества. Кроме того, плов – это национальное блюдо не только Узбекистана, но и многих других стран Центральной Азии. Секрет приготовления этого блюда – в правильном соотношении ингредиентов и специй.

Рецепт

Ингредиенты:
– Мясо (говядина или баранина) – 400 г
– Рис – 500 г
– Морковь – 300 г
– Лук – 200 г
– Масло – 3 ст.л.
– Перец чили – 2 шт.
– Куркума – 1 ст.л.
– Кориандр – 1 ст.л.
– Соль – по вкусу

Приготовление:
1. Режем мясо кусочками и жарим его на масле до золотистого цвета.
2. Добавляем нарезанный лук и морковь. Тушим, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавляем кориандр, куркуму, перец чили и соль. Перемешиваем.
4. Добавляем рис и заливаем водой (1:1.5 от объема риса). Тушим на медленном огне, пока вода не впитается.
5. Закрываем крышку и даем плову провариться на слабом огне еще 30 минут.

Отзывы

Анастасия: Я попробовала приготовить этот плов по вашему рецепту, и результат был просто великолепным!
Иван: Сам готовлю узбекский плов уже много лет, но такой вкусный я еще не делал. Рецепт, понятный и доступный.
Лилия: Я не могу поверить, что я приготовила плов сама. Это было просто, быстро и очень вкусно. Рекомендую всем попробовать!