Пушистое облако на торте: рецепт заварного крема

Краткое описание: Заварной крем – классический крем для тортов, пирожных и других сладостей, который никого не оставит равнодушным. Изысканный вкус и превосходная текстура этого крема завоевывают сердца любителей десертов по всему миру.

История: Заварной крем был изобретен во Франции в 17 веке и с тех пор стал популярным ингредиентом во многих французских десертах. С тех пор заварной крем приобрел мировую славу и стал любимым кремом для многих кондитеров.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:

– 500 мл молока
– 4 яйца
– 120 г сахара
– 60 г муки
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– щепотка соли

Шаги:

1. В сотейник на среднем огне разогреть молоко и соль до кипения.

2. В миске взбить яйца и сахар до образования густой смеси.

3. Добавить муку в яично-сахарную смесь и хорошо перемешать до однородности.

4. Постепенно влить в эту смесь горячее молоко, постоянно помешивая.

5. Вернуть смесь в сотейник и готовить на среднем огне, помешивая, до загустения.

6. Снять с огня, добавить ванильный экстракт и тщательно перемешать.

7. Охладить крем перед использованием.

Отзывы:

– Этот заварной крем – лучший, что я когда-либо пробовала! Он настолько воздушный и нежный, что его просто невозможно не любить.
– Я всегда использовала пакетированный заварной крем, но после того, как попробовала приготовить его дома, я больше никогда не вернусь к магазинному варианту. Это намного вкуснее!
– Следуйте рецепту и вы получите идеальный заварной крем! Я сделала его для торта к дню рождения моей дочери и она была в восторге.
– Хороший, стандартный рецепт. Лично я предпочитаю добавлять в него немного лимонного сока для более освежающего вкуса.