Сделай сам: домашняя томатная паста

Краткое описание: Хотите насладиться ароматной и вкусной томатной пастой, но не хотите покупать ее в магазине? Тогда этот рецепт для вас! Вы можете легко приготовить домашнюю томатную пасту, используя только несколько ингредиентов.

История: Томатная паста – один из самых популярных ингредиентов в кулинарии. Она обычно используется в итальянской кухне для того, чтобы дать блюдам насыщенный вкус томатами. Также она является основой для приготовления соусов и пиццы. Однако, многие люди не знают, что томатная паста может быть приготовлена дома, и это не так уж и сложно!

Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 2 кг свежих томатов
– 2 луковицы
– 4 зубчика чеснока
– 2 столовые ложки оливкового масла
– 2 столовые ложки томатной пасты
– 1 чайная ложка сахара
– 1 чайная ложка соли
– 1/2 чайной ложки черного перца
– Свежая базилика для украшения

Шаг 1: Нарежьте томаты, лук и чеснок на кусочки.
Шаг 2: Оставьте примерно 10-15 кусочков томатов для украшения.
Шаг 3: Нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте их, пока они не станут мягкими.
Шаг 4: Добавьте нарезанные томаты, томатную пасту, соль, сахар и черный перец в кастрюлю. Томите на среднем огне, периодически помешивая, около 1 часа.
Шаг 5: Оставьте полученную массу настояться 10 минут, затем измельчите пасту при помощи блендера.
Шаг 6: Добавьте свежие кусочки томатов и базилик для подачи.

Отзывы:
– Я обожаю этот рецепт! Теперь я всегда делаю свою томатную пасту дома. Она настолько вкусная!
– Я люблю использовать эту томатную пасту для приготовления своей пиццы, и она всегда получается такой ароматной и насыщенной вкусом. Рекомендую всем попробовать!
– Никогда бы не подумала, что томатную пасту можно сделать дома с помощью таких простых ингредиентов. Она настолько лучше, чем из магазина!