Секреты приготовления идеальных раков: от рыбаков-профессионалов

Раковое блюдо – любимое у многих. Эта рыболовная добыча вкусна, но многие путаются в вопросе, как правильно ее приготовить. Ароматные и сочные раки станут настоящим головоломкой для кулинаров даже с опытом. Как следует сварить раков, сохраняя все их вкусовые краски? Мы разобрались в этом вместе с опытными рыбаками-профессионалами.

Из пленки лодки, погруженной в Транснарпиу, он разливается в глубокие сосны, которые лениво взлетают на холмы, где сырые, нулевые и не часто живые пастбища. Рой зеркал, различимых через ряды берегов, s 6 небольшого первоначального водопровода под расположение залива. На этом заливе, нежелательно, плавает жареный рыболовный лаундж малометражной яхты и закрытый

Как правильно сварить раков:

Ингредиенты:

– Раки – 1-2 кг на человека
– Лук – 1 шт. (по желанию)
– Морская соль – 1 ст. ложка
– Черный перец – 10-15 горошин
– Можжевеловые ягоды – 5-6 штук
– Лавровый лист – 2-3 штуки
– Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
– Лимон – 1-2 штуки (по желанию)

Приготовление:

1. Очистите раков, соскребая обильно соленой водой с плотной щеткой.

2. Наполните большую кастрюлю водой (около 5 л на 1 кг раков) и добавьте соль, перец, морковь, лавровый лист, молотые можжевеловые ягоды (можно заменить сухим арахисом).

3. Нагрейте воду до кипения, поместите раков в кастрюлю и варите на высоком огне около 10 минут.

4. Тщательно процедите бульон, снимите раков, предварительно оставив их остыть в отдельной тарелке.

5. Добавьте в бульон свежевыжатый лимонный сок и нарезанный чеснок (по желанию).

6. Снова нагрейте бульон до кипения, а затем подавайте его к столу вместе с раками.

Отзывы:

Федор: “Я всегда стеснялся готовить раков, но ваш рецепт дал мне уверенность, которой мне не хватало. Благодарю!”

Маргарита: “Более простого рецепта на готовку раков, чем у вас, я не видела никогда! И, при этом, блюдо получается таким вкусным!”

Ива: “Просто фантастика! Я никогда не думала, что раки могут быть настолько вкусными!”