Суперсемена: все, что нужно знать о семенах льна

Семена льна – настоящий суперфуд, богатый омега-3 жирными кислотами, белком, клетчаткой и многими другими питательными веществами. Они также могут улучшать пищеварение, снижать уровень холестерина и помочь в контроле веса. Нужно лишь знать, как их правильно приготовить и употреблять.

Как использовать семена льна? Их можно добавлять в йогурт, каши, смузи, выпечку или использовать в качестве замены яйца при выпечке для вегетарианцев и веганов. Подходящий рецепт – пудинг со сладкой карамелью.

Рецепт пудинга со сладкой карамелью:

Ингредиенты:
– ⅓ стакана семян льна
– 1 ½ стакана миндального молока
– 1 стакан измельченных термически обработанных каштанов
– 1 ст. ложка меда
– 1 ст. ложка ванильного экстракта

Для карамели:
– 1 стакан сахара
– ½ стакана миндального молока
– Щепотка морской соли

Инструкция:
1. Смешайте семена льна, миндальное молоко, каштаны, мед и ванильный экстракт в блендере до однородной массы. Дайте настояться в холодильнике на 2-3 часа.
2. Для карамели, на среднем огне растопите сахар в кастрюле, постоянно помешивая. Добавьте миндальное молоко и морскую соль. Варите на медленном огне, время от времени помешивая, пока масса не станет густой и карамельной.
3. Добавьте пудинг в бокалы и сверху налейте карамель. Подавать охлажденным.

Отзывы:
– “Пудинг получился просто потрясающим! Быстро сделать и вкусно съесть.”
– “Карамель была самой вкусной частью!”
– “Я добавляю семена льна в свои смузи каждое утро, и чувствую себя так лучше!”
– “Я использовала семена льна как замену яйцам в моих любимых кекcах – получилось идеально!”

Совет: не забудьте молоть семена льна перед употреблением, чтобы они могли быть лучше усвоены вашим организмом.