Сырный киш: рецепт идеального перекуса

Этот пирог с нежным тестом и ароматной начинкой из сыра – идеальный вариант для перекуса. Он прекрасно подойдет для вечеринки или неформального ужина с друзьями.

История: Киш – это традиционное блюдо французской кухни, которое изначально готовилось только с начинкой из яиц, сливок и жареного бекона. Однако со временем киш стал готовиться с различными начинками, включая овощи, фрукты и сыр.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 250 граммов пшеничной муки
– 125 граммов холодного масла
– 1/2 чайной ложки соли
– 1 яйцо
– 3-4 ст. ложки холодной воды
– 150 граммов твердого сыра (примерно 2 чашки)
– 200 мл сливок
– 2 яйца
– соль и перец по вкусу

Шаг 1: Смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте масло и перетрите его в муке до тех пор, пока смесь не станет похожа на крупные хлопья. Добавьте яйцо и воду и перемешайте до получения мягкого теста. Заверните его в пленку и поставьте в холодильник на полчаса.

Шаг 2: Разогрейте духовку до 180°C. Выньте тесто из холодильника и разделите его на 2 равные части. Раскатайте каждую часть теста в круг и поместите в форму для выпечки.

Шаг 3: Нарежьте сыр на мелкие кубики и равномерно распределите его по тесту. Взбейте яйца и сливки, добавьте соль и перец по вкусу. Полейте заправку на сыр в форму.

Шаг 4: Поставьте форму в духовку и выпекайте около 35-40 минут или до золотисто-коричневой корочки.

Отзывы:
– “Быстро и просто приготовить, пирог получился вкусным и ароматным”;
– “Это мой новый любимый перекус, обязательно буду готовить еще раз”;
– “Сырный киш отлично сочетается с сухим белым вином, уже заказала его на выходные”.