Сырный суп без мяса: согреющая вегетарианская альтернатива

Этот сырный суп без мяса идеально подходит для вегетарианского образа жизни, а также для тех, кто хочет отведать чего-то нового и необычного. Густой суп приготовлен на основе свежих овощей и нежнейшего сыра.

Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся: 1 луковица репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 2 средних картофелины, 1 морковь, 2 стебля сельдерея, 1/2 стакана сливок, 1 литр овощного бульона, 200 грамм сыра чеддер и специи по вкусу.

1. Нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжарьте их на масле до мягкости и легкого золотистого цвета.
2. Добавьте к овощам нарезанные кубиками картофелины и овощной бульон. Доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости овощей.
3. Раскрошите сыр на мелкие кусочки и добавьте его в суп. Тщательно перемешайте, пока сыр не расплавится.
4. Добавьте сливки и прогрейте на слабом огне до кипения. Приправьте специями по вкусу.
5. Подавайте сырный суп без мяса горячим с кусочками свежего хлеба.

Отзывы:
– “Никогда не думала, что суп без мяса может быть настолько сытным и вкусным! У меня даже муж не заметил, что в супе нет мяса.”
– “Это идеальное блюдо для холодных зимних вечеров. Очень согревает и утоляет голод.”
– “Я решила попробовать вегетарианскую кухню и этот суп стал моим первым блюдом. И я была приятно удивлена его вкусом и насыщенностью.”