Сытный гороховый пюре с ароматными травами
Этот гарнир является идеальным выбором для любителей кухни, но по времени всегда занятых и уставших. Он просто готовится и оставляет в восторге непомерно приятное чувство сытости. Горох солидно удерживается на тарелке вместе с чесноком, оливковым маслом и розмарином, а пикантная зелень легко и грациозно проникает в каждый уголок блюда.
История
Гарниры зачастую являются обязательным спутником к основным блюдам, но также могут стать центральным элементом на столе, если приготовить их с особым уходом и любовью. Однажды, когда я была очень устала от бурной учебы и работы, я захотела чего-то вкусного и необычного, но время не позволяло проводить долгие часы на кухне. Тогда я решила создать простой, но восхитительный гарнир, который согрел и наполнил меня новой энергией.
Рецепт
Ингредиенты:
– 400 гр зеленого гороха
– 2 зубчика чеснока
– 3 ст. ложки оливкового масла extra virgin
– 1 веточка розмарина
– Соль и перец по вкусу
– Свежая зелень: базилик, листья мяты и кинзы для подачи на стол
Приготовление:
1. В большой кастрюле закипятите воду и добавьте щепотку соли.
2. Добавьте в кипящую воду зеленый горох и варите на среднем огне до мягкости, около 6-8 минут.
3. Откиньте готовый горох на дуршлаг и промойте холодной водой.
4. Выдавите чеснок и нарежьте розмарин на мелкие кусочки.
5. Смешайте горох, чеснок, розмарин и оливковое масло в блендере, добавьте соль и перец по вкусу.
6. Измельчайте ингредиенты в блендере до однородной массы.
7. Подайте пюре на стол, украсив свежими травами.
Отзывы
Анна: “Этот гарнир – просто находка для меня, я люблю все, что можно быстро приготовить и получить при этом максимум вкусовых ощущений”.
Алексей: “Гороховый пюре с розмарином – это настоящий перекус для моих детей, они не могут налюбоваться на его яркие цвета и ароматные зелени.”
Татьяна: “Я долго искала идеальный рецепт гарнира, и вот я нашла его в этом замечательном пюре – это блюдо понравилось не только мне, но и всей моей семье”.
