Торт "Сметанник" – вкуснятина для всех любителей сметанного вкуса

Описание: Этот торт – идеальный выбор для любителей сметанного вкуса. Ароматный бисквитный корж, пропитанный насыщенным сиропом, сливочный крем со сливочным вкусом и щедрым слоем сметанной начинки. Это – настоящее лакомство, от которого сложно отказаться.

История: Торт “Сметанник” – один из самых любимых домашних тортов в России. Он был придуман ещё в советские времена и занимает особое место в сердцах многих поколений россиян. Традиционно, его готовят на праздниках и семейных вечеринках, а также к чаю или кофе.

Рецепт:

Ингредиенты для бисквитного коржа:
– 6 яиц
– 1 стакан сахара
– 1.5 стакана муки
– 1 ч.л. разрыхлителя

Ингредиенты для сиропа:
– 1 стакан воды
– 1 стакан сахара
– 3 ст.л. лимонного сока

Ингредиенты для крема:
– 700 г сливочного масла
– 1 стакан сахарной пудры
– 2 стакана сметаны
– 1 ч.л. ванильного экстракта

Ингредиенты для сборки:
– 500 г сметаны
– 1 стакан сахарной пудры

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Перемешайте яйца и сахар в большой миск, помещенной в водяную баню, и взбейте миксером до получения пышной массы. Осторожно добавьте муку и разрыхлитель, перемешивая ложкой или шестью.

2. Перелейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки и поместите в разогретую духовку на 40 минут.

3. Для приготовления сиропа, смешайте воду, сахар и лимонный сок в кастрюле и доведите до кипения на среднем огне. Убавьте пламя и готовьте 5-7 минут, пока сироп не станет немного густым.

4. Крем: взбейте сливочное масло и сахарную пудру до получения нежной пены. Добавьте сметану и ванильный экстракт и продолжайте взбивать до получения однородной массы.

5. Слой: смешайте сметану и сахарную пудру в отдельной миске.

6. Скорректируйте размеры готового коржа, разрежьте его на 3 равные части и осторожно пропитайте каждый слой сиропом, используя кисточку.

7. Соберите торт, нанося слой сметаны на каждый корж и готовый крем на верхний слой. Остудите в течение 2-3 часов.

Отзывы:
– “Это был один из красивейших и наиболее вкусных тортов, которые я когда-либо ела. Спасибо!”
– “Этот торт прекрасно подходит для любого случая, будь то день рождения или просто встреча с друзьями. Рекомендую!”
– “Сметанник – это идеальный выбор для любителей сливочных тортов. Он попросту тает во рту. Великолепно!”