Торт с шоколадным ганашем: роскошный десерт для любителей шоколада

Краткое описание: Этот торт сочетает в себе нежный бисквит, ароматный шоколадный крем и ганаш из темного шоколада – настоящий шедевр для любителей шоколада. Он идеально подходит для праздничных мероприятий и украсит любой стол.

История: Этот рецепт торта с шоколадным ганашем был создан во Франции в начале XIX века и стал одним из популярнейших десертов в мире. Он быстро завоевал сердца любителей шоколада и стал символом роскоши и изысканности. Сегодня этот торт можно найти во многих ресторанах и кафе во всем мире.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты для бисквита:
– 4 яйца
– 120 гр. сахара
– 120 гр. муки
– 1 ч.л. разрыхлителя

Ингредиенты для шоколадного крема:
– 100 гр. черного шоколада
– 60 гр. сливок
– 2 желтка
– 50 гр. сахара
– 50 гр. масла

Ингредиенты для ганаша:
– 100 гр. черного шоколада
– 50 гр. сливок

Приготовление:
1. Для бисквита разогреть духовку до 180 С.
2. Разбить яйца и смешать с сахаром в большой миске, взбить до образования пены.
3. Добавить муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешать, чтобы не потерять воздушность теста.
4. Вылить тесто в форму для выпечки и выпекать в духовке около 20 минут.
5. Для шоколадного крема растопить шоколад на водяной бане.
6. Взбить желтки и сахар, добавить растопленный шоколад и сливки. Аккуратно перемешать до однородной массы.
7. Добавить масло и продолжать взбивать, пока крем не станет пышным и гладким.
8. Для ганаша растопить шоколад и смешать с сливками. Аккуратно перемешивать, пока масса не станет гладкой.
9. Для сборки торта разрезать бисквит пополам.
10. На нижний слой выложить шоколадный крем и накрыть верхним слоем бисквита.
11. Полить ганашем сверху и украсить шоколадными стружками или ягодами.

Отзывы:
– “Это был самый вкусный торт, который я когда-либо ел! Шоколадный крем и ганаш – это просто небо во рту.”
– “Очень простой рецепт, но результат был настоящей неожиданностью. Торт получился очень нежным и вкусным, все гости остались довольны.”
– “Я не люблю шоколад, но этот торт мне даже понравился! Он был повсюду похвала на вечеринке.”