Вкус праздника: пасхальный кулич по бабушкиному рецепту

Кулич – это символ Пасхи, и этот домашний рецепт от бабушки является идеальным для любого праздника. Бабушкин кулич очень пушистый, с нежным ароматом ванили и лимона, с изюмом и с миндалем на вершине.

История:
Еще со школьных лет бабушка Ирина любила готовить кулич, и когда стала бабушкой, передала свой рецепт внукам. Она делает этот кулич каждый год на Пасху, и у каждого, кто пробовал его, останется в памяти запах ванили и лимона.

Рецепт приготовления:
Ингредиенты:

• 500 гр. муки
• 150 гр. сахара
• 3 яйца
• 150 мл. молока
• 120 гр. сливочного масла
• 1,5 ч.л. ванильного экстракта
• 20 гр. дрожжей
• 1/2 ч.л. соли
• Цедра 1 лимона
• 100 гр. изюма
• Миндальные лепестки для украшения

1. Разогрейте масло в кастрюле на небольшом огне и дайте ему остыть до комнатной температуры.
2. Разогрейте молоко до тепла.
3. В большой миске смешайте муку, соль, цедру лимона, сахар и дрожжи.
4. Разбейте яйца и добавьте в миску.
5. Добавьте ванильный экстракт, теплое молоко и масло.
6. Замесите тесто до эластичной консистенции, затем добавьте изюм и медленно перемешайте его в тесто.
7. Положите тесто в форму для кулича и дайте ему «подняться» на 30 минут.
8. Поставьте форму в духовку, разогретой до 180°C, на 35-40 минут.
9. Украсьте готовый кулич миндальными лепестками с помощью глазури.

Отзывы:
– “Этот кулич действительно особенный. Идеальный вкус и аромат благодаря ванили и лимону. Мой любимый кулич когда-либо”
– “Бабушкин рецепт прост в выполнении, но результат впечатляет. Это был наш первый опыт готовки кулича и мы не пожалели о том, что выбрали этот рецепт. Вкусно и удобно!”
– “Кулич получился очень нежным и ароматным. С удовольствием порекомендую рецепт своим знакомым.”