Вкусный и полезный ужин: картофельная запеканка без мяса

В этом рецепте мы приготовим аппетитную запеканку, не включающую в себя мясо – идеальный вариант для веганов и всех, кто предпочитает растительную пищу. Несколькими простыми шагами вы можете создать изысканный ужин или обед, пригодный для семейной вечеринки или пикника.

Ингредиенты:
– 6-7 крупных картофелин
– 2 крупных лука
– 1 морковь
– 2-3 зубчика чеснока
– 2 ст. ложки оливкового масла
– Полстакана соевого соуса
– Полстакана кокосового молока
– 1 ст. ложка тмина
– Соль, перец

Шаг 1: Заварите картофель в кипящей подсоленной воде до готовности, затем оставьте его остывать и нарежьте на тонкие ломтики.

Шаг 2: Обжарьте лук и морковь некоторое время вместе с чесноком, добавьте тмин и ожидайте, когда все ингредиенты их хорошо прожарятся.

Шаг 3: Слойтейте картофель в большое огнеупорное блюдо, затем добавьте обжаренную смесь и перемешайте все ингредиенты.

Шаг 4: Смешайте соевый соус и кокосовое молоко вместе и добавьте в запеканку.

Шаг 5: Поставьте запеканку в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов, затем охладите и подавайте.

Отзывы:

Ирина: “Этот рецепт просто обалденный. Запеканка вышла настолько ароматная и вкусная, что я не могла перестать есть. Составлен идеальный соус, здесь все просто супер!”

Владимир: “Отличный выбор для тех, кто хочет приготовить что-то подлинно здоровое и вкусное. Я использовал свежие овощи и все остальные ингредиенты были очень доступными. Буду готовить еще!”

Антон: “Эта картофельная запеканка буквально располагает к себе, ее можно есть каждый день. Очень рекомендую всем, кто ищет здоровые альтернативы своим любимым блюдам!”