Запеченная свинина с сочными травами

Кусок свинины, запеченный с травами, чесноком и оливковым маслом – это настоящий праздник для любителей мяса. Нежность мякоти и ароматы трав и специй смешиваются в удивительном блюде, которое можно подать к любому приему.

История:
Это блюдо происходит из классической французской кухни, где запеченная свинина с травами является одним из самых любимых блюд. Во Франции это блюдо называется “cote de porc aux herbes”, что означает “свинина с травами”. Здесь мы предлагаем вам сделать нашу версию этого блюда, которое можно легко приготовить дома.

Рецепт:
Ингредиенты:
– 1 кг свинины;
– 4 зубчика чеснока;
– 3 столовые ложки свежеземляного розмарина;
– 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока;
– 2 столовые ложки оливкового масла;
– 1 чайная ложка соли;
– чайная ложка черного перца.

Приготовление:

1. Перед нанесением маринада на свинину, рекомендуется ее промыть и высушить.
2. В большой миске смешайте чеснок, розмарин, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Добавьте к миске кусок свинины и натрите его маринадом со всех сторон, определите в чашу с пленкой на несколько (все зависит от вашего расписания и времени) часов или на всю ночь.
3. Разогрейте духовку до 190 градусов.
4. Поставьте свинину в сковороду и запекайте в духовке около 30-40 минут, на 1 кг мяса времени уходит на 25-30 мин. Если вы используете мясо с костью, то время запекания может увеличиться.
5. Когда мясо будет готово, достаньте его из духовки и дайте ему настояться на 10-15 минут, чтобы соки внутри его равномерно распределились. Далее нарежьте свинину тонкими ломтиками и подавайте на стол.

Отзывы:
– Какой вкусный и сочный кусочек мяса! Я просто в восторге от этого блюда!
– Эта запеченная свинина – идеальный выбор для любого обеда или ужина. Я обязательно буду готовить это блюдо снова и снова.
– Для тех, кто любит мясо, это является одним из лучших и легких способов приготовления свинины. Очень вкусно и полезно!