Засоленное сало: вкусная домашняя закуска на все случаи жизни

Засоленное сало – это вкусная домашняя закуска, которая всегда будет актуальна на любом празднике или обычном ужине. Благодаря простому рецепту, каждый сможет приготовить эту закуску своими руками.

История

Засоленное сало считается одной из самых любимых закусок во всем мире. В России и странах СНГ эту закуску приготавливают давно и успешно. И главное – никогда не проходит моду и не выходит из тренда.

Рецепт приготовления

Итак, для приготовления засоленного сала вам понадобится:
– свежее сало (лучше всего свиное) – 1 кг
– соль – 400 г
– черный перец горошком – 1 ч. л.
– сахар – 1 ч. л.
– специи (можно использовать по вкусу)

Шаг 1: мойте сало и удаляйте кожу.

Шаг 2: режьте сало на кусочки толщиной 1-1,5 см.

Шаг 3: в небольшой емкости смешайте соль, сахар и черный перец. Если хотите, добавьте другие специи.

Шаг 4: положите кусочки сала в кастрюлю и сбрызните водой. Засыпьте солью и хорошо перемешайте.

Шаг 5: закройте кастрюлю крышкой и оставьте на 2 дня при комнатной температуре.

Шаг 6: через 2 дня процедите и смойте сало под холодной водой.

Шаг 7: упакуйте засоленное сало в пакеты и храните в холодильнике.

Отзывы

Засоленное сало – прекрасный выбор для тех, кто хочет насладиться классической закуской, приготовленной своими руками. Благодаря простому рецепту можно легко и быстро приготовить сало, которое будет отлично подходить для любого стола. Кроме того, его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 недель. Каждый, кто пробует это засоленное сало, обязательно оценит его настоящий вкус и аромат.