Ароматный плов со сливочной свининой: рецепт ванильного наслаждения

Описание: Этот плов с сочной свининой и нежным ванильным послевкусием заставит вас забыть о погоде за окном и насладиться теплом домашней кухни.

История: Этот рецепт изначально пришел к нам из Средней Азии, где рисовые блюда являются обычным повседневным питанием. Мастерство приготовления плова в Средней Азии передается из поколения в поколение и является частью культуры этого региона. Однако, мы добавили к этому рецепту свинину и ваниль для более глубокого и насыщенного вкуса, который останется с вами на долгое время.

Рецепт:

Ингредиенты:
– 1 кг свинины, нарезанной на кусочки
– 2 стакана риса
– 3 луковицы, нарезанные кубиками
– 3 моркови, тертые на терке
– 2 головки чеснока
– 1 столовая ложка зиры
– 1 столовая ложка кориандра
– 1 столовая ложка паприки
– 1 столовая ложка сливочного масла
– 1 ванильная стручка
– Соль и перец по вкусу

Инструкция:

1. В большой кастрюле на сильном огне разогрейте сливочное масло до тех пор, пока оно не станет жидким.
2. Добавьте свинину и обжарьте до золотистого цвета.
3. Затем добавьте лук, морковь и чеснок. Обжаривайте на среднем огне до тех пор, пока они не станут мягкими.
4. Добавьте зиру, кориандр и паприку и обжаривайте еще несколько минут, пока не почувствуете аромат специй.
5. Слейте рис и перемешайте, чтобы он покрылся маслом и специями. Добавьте ванильную стручку, нарезанную вдоль, и перемешайте.
6. Залейте водой до уровня 2 пальца выше ровной поверхности. Добавьте соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и доведите до кипения на высоком огне.
7. Понизьте огонь и готовьте на медленном огне, пока рис не будет готов (около 30-40 минут).
8. Уберите кастрюлю с огня и оставьте на 10-15 минут, чтобы плов немного остыл и насыщенный вкус ванили успел раскрыться в полной мере.

Отзывы:
– “Это определенно лучший плов, который я когда-либо пробовал! Ванильная нотка – это совершенно новый уровень вкуса.”
– “Очень вкусно и питательно! Сочная свинина в сочетании с нежным рисом и ароматом специй – моя новая любимая еда.”
– “Этот плов просто идеальный выбор, если вы хотите разнообразить свой обычный рацион. И что самое важное – он очень легко готовится!”