Ароматный суп из белой фасоли

Краткое описание: Этот суп – идеально подходящее блюдо для прохладной погоды. Он насыщенный, ароматный и, конечно же, очень вкусный. Белая фасоль, картофель, морковь, лук, чеснок и травы – все эти ингредиенты делают суп вкусным и сытным.

История: Белая фасоль – один из самых распространенных видов фасоли в мире. Она богата белком, клетчаткой и минералами. Французы настоятельно рекомендовали людям употреблять белую фасоль, так как она считалась элегантным и восстанавливающим блюдом. Фасоль входила в меню дворцовых трапез в Европе и была любимой у французских итальянских поваров. Сегодня белая фасоль – это популярный и легко доступный продукт, который можно найти в любом супермаркете.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 1 стакан белой фасоли, замоченной на ночь
– 2 крупных картофеля, нарезанных кубиками
– 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
– 1 средняя морковка, нарезанная кубиками
– 2 зубчика чеснока, измельченных
– 4 стакана воды
– Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
– 2 ст. ложки оливкового масла
– Свежие травы (укроп или петрушка) для украшения

Порядок приготовления:
1. Замочите белую фасоль в воде на ночь.
2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и морковь. Обжарьте до золотистого цвета (около 5 минут).
3. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
4. Добавьте нарезанные кубиками картофель, белую фасоль и воду.
5. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.
7. Готовьте на медленном огне, пока фасоль и картофель не станут мягкими (около 1 часа).
8. Подавайте суп горячим, украсив его свежими травами.

Отзывы:

Андрей:
“Суп получился очень вкусным и насыщенным. Я добавил немного сливок для более кремовой текстуры. По-моему, это делает блюдо еще более аппетитным. Рецепт обязательно сохраню!”

Ольга:
“Суп получился очень вкусным, но я добавила немного более острых специй, чтобы diversify вкус. Он стал острее и более интересным. Я буду готовить этот суп еще много раз!”

Владимир:
“Суп отличный! Я добавил немного кусков копченого бекона, чтобы добавить вкуса и текстуры. Это было абсолютно совершенно. Однозначно буду готовить этот суп еще раз.”