Десерт из столицы: как приготовить аутентичные венские вафли

Венские вафли – это легкий и хрустящий десерт, который стал одним из символов столицы Австрии. Их история берет свое начало еще в XIX веке, когда пекари из Вены начали экспериментировать с рецептами тонких вафельных листов. Часто их украшали шоколадом или фруктовыми джемами, а порой даже запекали с натуральными ягодами – таким образом получались нежные слои вафель и сочные фрукты.

Для приготовления венских вафель нам потребуется:

– 125 грамм муки
– 100 грамм сливочного масла
– 2 яйца
– 125 мл молока
– 50 грамм сахара
– щепотка соли
– 1 чайная ложка соды

Шаг 1: Разбейте яйца в большую миску, добавьте щепотку соли и взбейте до пышности.

Шаг 2: В отдельной миске смешайте муку, сахар и соду.

Шаг 3: Растопите масло на среднем огне в маленькой кастрюльке.

Шаг 4: Влейте молоко к тесту, постепенно добавляя муку. Взбейте тесто до однородности.

Шаг 5: Добавьте растопленное масло, постепенно перемешивая тесто до гладкости.

Шаг 6: Включите вафельницу и нагрейте до желаемой температуры.

Шаг 7: Выливайте тесто на формы для вафель и выпекайте до золотистой корочки.

Шаг 8: Украсьте свои венские вафли по своему вкусу, используя шоколад, натуральные фрукты, джем или взбитые сливки.

Отзывы:
Алиса: “Я никогда раньше не пробовала венские вафли, но этот рецепт поразил меня своей простотой. Получилось очень вкусно и хрустяще!”

Питер: “Невероятный десерт! Я добавил еще трохи корицы и ванили в тесто, и это был просто божественный вкус.”

Лена: “Первый раз делала вафли на Новый Год, и они оказались настолько вкусными, что уже второй раз готовлю их на выходных. Всем рекомендую!”