Итальянская пицца: заграничный вкус на своей кухне
Вы думаете, что вам нужно всегда заказывать пиццу в ресторане, чтобы ощутить настоящий вкус Италии? Забудьте об этом! Теперь вы сможете наслаждаться свежей, ароматной и вкусной пиццей, приготовленной в домашних условиях, используя подобранные ингредиенты и давно забытую рецептуру. Италия никогда не была ближе!
История:
Пицца – это одно из самых популярных блюд в мире, и многие люди считают, что эта пища родом из Италии. Несмотря на это, история пиццы на самом деле начинается на Ближнем Востоке, где люди готовили узбекские лепешки, которые были нарезаны на кусочки и приправлены различными ингредиентами. Первые упоминания пиццы в Италии относятся к 1500 году, когда Неаполь принадлежала королевству Арагонскому. В то время, когда итальянские фермеры забрасывали свои поля, они использовали свои печи для приготовления пиццы, которую они ели вместе с оливковым маслом и анчоусами. В 1889 году пицца была ассоциирована с Маргаретой Савойской, женой Италийского короля Умберто I, и получила свое название маргарита.
Рецепт приготовления:
Для теста:
-500 г муки;
-10 г соли;
-50 г свежих дрожжей;
-2 стакана воды;
-3 ст.ложки оливкового масла.
Для начинки:
-томатный соус;
-моцарелла;
-пепперони или любая другая начинка на свой вкус.
1. Смешайте муку и соль в большой миске.
2. Распустите дрожжи в одной части воды, а затем добавьте оставшуюся воду и оливковое масло, смешайте.
3. Добавьте жидкость в миску с мукой и замесите тесто, вам нужно замесить его на протяжении 8-10 минут или до тех пор, пока оно станет мягким и эластичным.
4. Накройте тесто и оставьте в теплом месте в течение часа, чтобы дать тесту подняться.
5. Разогрейте духовку до 220 градусов и разделите тесто на несколько равных частей.
6. Сформируйте тесто в круги и положите на противень застеленный пергаментом.
7. Добавьте свой выбор соуса и начинки и потом готовьте до золотисто-коричневого цвета, примерно в течение 10-15 минут.
Отзывы:
Василиса: Быстро и просто приготовила. Пицца была чрезвычайно вкусной и ароматной.
Александра: Это так же вкусно, как в итальянском ресторане! Я преклоняюсь перед этим рецептом.
Алексей: Эта пицца действительно вкусная! Я добавил свою начинку и это было идеально!
