Курица под одеялом из запеченной картошки

Классическое сочетание картофеля и курицы в новом исполнении. Простое и сытное блюдо, которое готовится почти без усилий, но всегда вызывает радость вкусовых рецепторов.

История:

В далеком детстве, когда мама приготовила первый раз картошку с курицей в духовке, это блюдо стало излюбленным угощением нашей семьи. Но со временем рецепт немного усовершенствовался и стал более насыщенным и ароматным. Теперь мы готовим его с добавлением чеснока и специй, что делает его незабываемо вкусным.

Рецепт:

Ингредиенты:

– 1 курица
– 8 средних картофелин
– 2 луковицы
– 2-3 зубчика чеснока
– 1/2 ч. ложки зеленого зира
– Соль и черный перец по вкусу
– Душистый перец (паприка или кайенский) по вкусу
– Растительное масло

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Курицу разделите на порции и посолите.
3. Почистите картофель, моющую щетку иногда применяют, но можно и не делать этого. Нарежьте его на большие куски. Также нарежьте лук на полукольца.
4. Отдельно смешайте растительное масло, чеснок, зира, душистый перец и посолите. Смешайте все ингредиенты до образования маринада.
5. Смажьте курицу, картофель и лук маринадом, за исключением некоторых луковых колец, которые положите поверх курицы.
6. Избыточную жидкость слейте в отдельную емкость и духовку. где она будет давать влагу и аромат ко всему блюду.
7. Поставьте все ингредиенты в форму для запекания и запекайте 1 час, пока курица и картошка не станут золотистого цвета.

Отзывы:

Майкл: “Это мое любимое блюдо, когда я хочу кое-что вкусное, но не хочу проводить много времени за плитой. Благодаря маринаду, курица оказывается сочной и ароматной, а запеченный картофель добавляет блюду множество текстурных богатств”.

Сара: “Я люблю этот рецепт за его простоту и всевозможные вариации. Некоторые разделывают курицу, чтобы она приготовилась быстрее, но я предпочитаю её целой. Никогда не подвело!”