Смаковний день з скумбрією в фользі

Крихітна вуличка старого містечка, де гостинна хата, прикрашена ізюмом на світлах стоїть серед квітів та птахів. На столі скворіць всячина: борщ, вареники, пампушки, млинці з олією, а головною стравою була скумбрія в фользі. Її ароматом наповнювався весь будинок, та й усі гості, що сходились до затишної оселі, зразу розгубились, чого ж вибрати. Але, коли дегустація рибки доходила до губ, то вже ніхто не сумнівався – скумбрія була просто незмінним лідером.

Рецепт приготовлення:

Інгредієнти:

– 2 скумбрії;
– 1 цибулина;
– 1 лимон;
– 1 зубчик часнику;
– сіль, перець за смаком;
– 2-3 листочки лаврового листа;
– свіжа зелень;
– фольга для запікання.

Скумбрію в фользі можна готувати або на мангалі, або в духовці.

1. Скумбрію зчистіть від чешуї, виріжте голову та хвіст. Ретельно промийте інтер’єр та екстер’єр рибки.

2. Цибулину порізати кільцями, а лимон – півкільцями для зручності прокладання всередині риби.

3. На дно фольги злегка змащенеї олією покласти лимон, цибулю, лавровий лист, зелень та додати посмажений на сковороді часник. По боках розставляти нарізаний лимон та цибулю.

4. Розпорошити скумбру з усіх боків сіллю та перцем та легко надіти шматочок фольги.

5. Запакувати рибку в фольгу та запікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин.

6. Для того, щоб завершити запікання, зніміть півкульку згори та підніміть до верхньої частини духовки, знизьки гаритона розервана фольга не знищила готовність рибки.

7. За відчиненими ароматам з хати спеціально прибігали нові гості до гостинної хати та з нетерпінням просять ділитися смаком божевілля в гастрономічних перегоних скумбрії в фользі.

Відгуки:

Катерина: “Дуже смачна рибка! Очі деруться від запашної фольги!”

Ігор: “Зварювалось легко, було цікаво! Скумбрія в фользі є фантастичним главою класичного дегустування риби!”

Надія: “Красива та оригінальна страва, легко готується!”

Михайло: “Уперше випробував на відкритому багатоквартирному майданчику, вийшло дивовижно!”