Сытный суп с чечевицей: лучшее блюдо на холодный день
Этот сытный и вкусный суп станет отличным питательным обедом или ужином. Он подойдет не только для любителей вегетарианской кухни, но и для тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное.
История:
Суп с чечевицей – это древнее блюдо, которое было известно еще в древнем Египте. Оно популярно во многих странах, включая Индию, Пакистан, Ближний Восток и Среднюю Азию. Чечевица содержит белок, железо, кальций, магний и другие важные питательные вещества, что делает это блюдо полезным и питательным.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 1 стакан чечевицы
– 1 луковица
– 2-3 зубчика чеснока
– 2 картофелины
– 2 моркови
– 1 литр куриного или овощного бульона
– 1 столовая ложка оливкового масла
– 1 столовая ложка томатной пасты
– 1 чайная ложка куркумы
– Соль и перец по вкусу
– Петрушка (для подачи)
Приготовление:
1. Налейте чечевицу чистой водой и оставьте на ночь. Затем, откиньте воду и промойте чечевицу.
2. Измельчите лук и чеснок на мелкие кусочки.
3. Терку или нарежьте картофелину и морковь на небольшие кусочки.
4. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок до легкого золотистого цвета.
5. Добавьте в сковороду нарезанные картофель и морковь, томатную пасту и куркуму.
6. Продолжайте готовить на среднем огне примерно 5 минут.
7. Добавьте чечевицу в сковороду и перемешайте.
8. Добавьте куриной или овощной бульон и доведите до кипения.
9. Уменьшите огонь, накройте крышкой и душите на слабом огне до тех пор, пока картофель и морковь не станут мягкими, а чечевица не разварится, примерно 15-20 минут.
10. Посолите и поперчите по вкусу.
11. Подайте суп горячим, посыпав сверху мелко нарезанной петрушкой.
Отзывы:
– Абсолютный фаворит нашей семьи! Очень простой и легкий рецепт, блюдо получается необыкновенно вкусным и питательным.
– Прекрасный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем. Я добавляю к супу еще и кокосовое масло, что придает ему нежный кремовый вкус.
– Это именно то, что я искала! Сытно, питательно и в то же время не переедаешься. Рекомендую всем!
