Варенье из одуванчиков: сладость с настоящим летним вкусом

Краткое описание: Варенье из одуванчиков – необычное и вкусное летнее лакомство, которое можно приготовить почти из любых цветков этого растения. Нежная сладость, пряный аромат и красивый янтарный цвет варенья из одуванчиков украсят любую десертную тарелку.

История: Варенье из одуванчиков уже многие годы использовалось в кулинарии, но его популярность начала расти только в последнее время. Изначально это блюдо известно как народное лекарство, которое помогает избавиться от головной боли, запоров и других неприятных симптомов. Сегодня же варенье из одуванчиков ценится за свой неповторимый вкус и аромат, который придает ему специальный пряный оттенок.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 1 кг одуванчиковых цветков
– 2 литра воды
– 1,5 кг сахара
– 2 яблока
– 1 лимон

Приготовление:
1. Отделите желтые части цветков от зеленых и среди них оставьте только самые свежие и крепкие цветы, промойте их холодной водой.
2. Поместите цветы в кастрюлю, добавьте 2 литра воды и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и держите на огне 15 минут.
3. Остудите получившееся отвар, затем процедите через марлю или сито и измерьте его объем. Добавьте воды, чтобы получилось 1,5 литра жидкости.
4. Добавьте к отвару 1,5 кг сахара и две натертые на терке яблока. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, время от времени помешивая.
5. Оставьте на огне еще на 10 минут, затем снимите с плиты и добавьте сок одного лимона. Тщательно перемешайте.
6. Дайте варенью остыть, затем разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Отзывы:

Мария: “Варенье из одуванчиков – мой новый фаворит! Оно такое нежное и ароматное, просто невозможно отказаться от второй порции”

Александр: “Я обожаю экспериментировать в кулинарии, и это варенье стало для меня настоящим открытием. Приятное сладкое-пряное послевкусие – ммм, просто пальчики оближешь!”

Ольга: “Очень необычное варенье, настоящее летнее настроение. Спасибо за рецепт!”