Смаковний перловий рахівничок: як правильно готувати замочену перловку

Перловка – це відмінний вибір для тих, хто знаходиться в пошуку нових рецептів безм’ясних страв. З непрохідним ароматом та ніжним смаком, перловий гречка може бути ідеальним доповненням до будь-якої традиційної страви, від супу до підливи. Проте, якщо ви ніколи раніше не були знайомі з перловкою, приготування її замоченої може здатися незручним. Не хвилюйтесь – це легко.

Щоб приготувати перловку, вам знадобиться:
– 1 склянка перловки, замоченої на кілька годин
– 2 склянки води
– 1/2 склянки молока
– 1 столова ложка вершкового масла
– Сіль і перець за смаком
– 1 лист байлині

1. Велику каструлю розігрійте на середньому вогні. Додайте вершкове масло та розтопіть його.
2. Додайте замочену перловку та 1 лист байлині.
3. Додайте 2 склянки води та сіль і перець за смаком. Закрийте кришкою та довести до кипіння.
4. Зменшіть вогонь та додайте 1/2 склянки молока. Перемішайте та повільно варіть до того часу, поки вода повністю не випарується, а перловка не стане м’якою.
5. Приберіть байлині та подавайте возле вашої улюбленої страви.

Рецепт підготувала Олена, 33 роки.
“Я ніколи не була фанаткою пшеничної крупи, тому перловка для мене – ідеальна заміна. Цей рецепт легкий у виконанні та відмінно підходить як гарнір до будь-якої страви”.