Удон: традиционная японская лапша для уютного ужина

Удон – одна из самых любимых японских лапшей, которая подходит для различных блюд, от супов до обжаренных блюд. Эта простая лапша – идеальный выбор для тех, кто любит простые, но вкусные блюда.

История:
Удон – это одно из самых старых блюд Японии, которое обычно подается в горячем виде. Эта лапша была придумана в Китае, но стала популярной в Японии много веков назад, благодаря своей простоте и доступности. Удон и сегодня является одним из самых популярных блюд в японской кухне.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 300 г удоновой лапши
– 1 л воды
– 1 большая морковь
– 2 средних свеклы
– 1 крупный лук
– 200 г грибов
– 2 ст.л. соевого соуса
– 1 ч.л. кориандра
– 1 ч.л. куркумы
– 2 ст.л. растительного масла
– соль и перец по вкусу
– зелень для подачи

Приготовление:
1. Нарежьте все овощи крупными кусками.
2. В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте удон. Готовьте по инструкции на упаковке.
3. Пока лапша готовится, нагрейте сковороду и добавьте растительное масло. Добавьте все овощи и грибы. Жарьте 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте соевый соус, кориандр, куркуму, соль и перец по вкусу в сковороду с овощами. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
5. Откиньте удон на дуршлаг и промойте в холодной воде.
6. Подайте лапшу на тарелки, сверху выложите овощи и грибы и украсьте зеленью.

Отзывы:

1. “Я очень люблю японскую кухню, и этот удон стал моим новым любимым блюдом. Он просто невероятно вкусный и сочный! “
2. “Лучший удон, который я когда-либо готовил. Простой и быстрый рецепт, который действительно вкусен и сытный. “
3. “Отличный выбор для уютного ужина в холодную погоду. Я добавила немного мяса в этот рецепт, и это было просто великолепно.”