Вкусные и сытные вторые блюда без мяса
Описание: Вегетарианская кухня стала все популярнее и многие люди стремятся уменьшить потребление мяса в пище. В этой статье мы поделимся несколькими рецептами вторых блюд без мяса, которые порадуют как вегетарианцев, так и мясоедов.
История: До недавнего времени вторые блюда без мяса были редкостью и многие люди не могли себе представить, чтобы они могли быть вкусными и сытными. Однако, с приходом вегетарианской культуры и развитием кулинарных технологий, вторые блюда без мяса стали популярны и разнообразны.
Рецепт 1: Паста с авокадо и помидорами.
Ингредиенты:
– Паста (250 г)
– Авокадо (1 шт.)
– Помидоры черри (200 г)
– Лук (1 шт.)
– Чеснок (2 зубчика)
– Оливковое масло (2 ст. л.)
– Лимонный сок (1 ст. л.)
– Соль
– Перец
Приготовление:
1. Сварите пасту в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. В это время, нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Добавьте помидоры и жарьте еще 2-3 минуты.
4. Добавьте в масло нарезанное авокадо и лимонный сок и перемешайте.
5. Добавьте в овощную смесь пасту и перемешайте.
6. Посыпьте блюдо свежими травами, солью и перцем.
Отзывы:
– Абсолютно вкусное блюдо! Авокадо и помидоры добавляют свежести и легкости, а паста сытит на долгое время.
– Я не ожидал, что такое блюдо без мяса может быть настолько вкусным. Обязательно буду готовить еще раз.
Рецепт 2: Греческий салат с тушеными овощами.
Ингредиенты:
– Баклажан (1 шт.)
– Кабачок (1 шт.)
– Перец (1 шт.)
– Лук (1 шт.)
– Оливковое масло (3 ст. л.)
– Лимонный сок (2 ст. л.)
– Соль
– Перец
– Салат (200 г)
– Огурец (1 шт.)
– Помидоры (2 шт.)
– Кунжут (1 ст. л.)
Приготовление:
1. Нарежьте баклажан, кабачок, перец и лук на кусочки и обжарьте на оливковом масле до мягкости.
2. Добавьте лимонный сок, соль и перец и перемешайте.
3. Нарежьте салат, огурцы и помидоры и положите на дно тарелки.
4. Добавьте нарезанные тушеными овощами сверху.
5. Посыпьте блюдо кунжутом.
Отзывы:
– Блюдо получилось очень вкусным и сытным. Тушенные овощи добавляют разнообразия, а кунжут придает оригинальный вкус.
– Я люблю греческий салат, но с овощами он стал еще вкуснее. Рекомендую всем, кто хочет попробовать второе блюдо без мяса.
