Дрожжевые блины на воде: как приготовить вкусный и пухлый завтрак за 30 минут

История: В далеком прошлом, когда наши бабушки только учились готовить, дрожжевые блины на воде были одним из самых популярных завтраков. Их готовили на пару, на воде, без яиц и молока. Мягкие, пухлые, сочные – они понравились всем и стали хитом кулинарных книг того времени. Сегодня мы расскажем, как приготовить этот древний рецепт в домашних условиях.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 2 стакана муки
– 2 стакана воды
– 1 столовая ложка сухих дрожжей
– 1/4 чайной ложки соли
– 2 столовых ложки растительного масла

Шаг 1. В большой миске смешайте муку, соль, дрожжи и воду. Размешивайте до гладкого теста, вы обнаружите, что оно густое и достаточно вязкое.

Шаг 2. Нагрейте пластину сковороды на среднем огне. Нанесите на сковороду небольшое количество растительного масла. Посмотрите, чтобы оно равномерно распределилось по поверхности сковороды.

Шаг 3. Ложкой помещайте в центр сковороды порцию теста в размере одной ложки. Сразу же смахните ложкой тесто в широкий круг. Блин должен получиться тонким (около 0,5 см в высоту).

Шаг 4. Жарьте блины на среднем огне до золотистой корочки, примерно 2 минуты с каждой стороны. Переворачивайте их, используя лопатку. Новым порциям теста налейте масло, если сковорода стала слишком сухой.

Шаг 5. Уберите блин на тарелку и накройте его бумажным полотенцем. Продолжайте жарить и остывать все оставшееся тесто.

Отзывы:

Марина: Очень вкусные блины! Главное – не забывайте смазывать сковороду маслом, иначе они будут прилипать. Масло не нужно добавлять в тесто, их вкус вполне насыщенный.

Анатолий: Обычно я делаю блины на молоке, но подумал, что попробую этот рецепт. И они оказались более пушистыми, чем мои обычные блины!

Ольга: Супер быстрый рецепт, который помогает мне сделать завтрак для семьи на 10 минут раньше, чем обычно. Мне нравится, что они не слишком густые, но и не слишком тонкие, а именно пухлые и сытные. Ужин с дрожжевыми блинами всегда на пике!